Moulin de Bassilour

Niché dans le pittoresque Pays Basque, le Moulin de Bassilour est un trésor d’artisanat et de tradition. Ce moulin historique ne se contente pas de broyer du grain de blé et de maïs de manière ancestrale, mais il est aussi un témoignage vivant de l’histoire rurale de la région. Berrua, camping au Pays Basque, vous invite à découvrir l’histoire, le fonctionnement et l’attrait culturel et gourmand du Moulin de Bassilour.

Histoire et origines du Moulin de Bassilour

Le Moulin de Bassilour, dont les origines remontent au XVIIIe siècle, est l’un des rares moulins encore en activité en France. Situé à Bidart, près de Biarritz et Bayonne, ce moulin a su traverser les siècles, conservant son architecture et ses techniques de meunerie d’origine. À l’origine utilisé pour moudre du maïs et du blé, le moulin a été un élément central de la vie agricole locale, fournissant de la farine aux habitants de la région. Aujourd’hui, il continue de moudre du blé grâce à la force de l’eau, préservant ainsi un savoir-faire traditionnel.

Le fonctionnement traditionnel préservé du Moulin de Bassilour

C’est grâce à une roue horizontale entraînée par le courant d’un ruisseau que le Moulin de Bassilour fonctionne. Cette technologie, bien que simple, est un exemple fascinant de l’ingénierie d’autrefois. La force de l’eau met en mouvement les mécanismes du moulin, qui transforment les grains de blé en farine. Ce processus, visible lors de visites du moulin, offre un aperçu rare dans les méthodes de meunerie traditionnelles, qui contrastent fortement avec les processus industriels modernes.

Attrait culturel et éducatif du Moulin de Bassilour

Le Moulin de Bassilour ne se limite pas à une activité de meunerie. C’est un lieu de culture et d’éducation, attirant des visiteurs de tous âges. Les visites offrent un aperçu du patrimoine rural basque et des méthodes traditionnelles de fabrication de la farine. Les visiteurs peuvent observer de près les rouages et mécanismes du moulin et comprendre l’importance des moulins dans l’histoire agricole. Ces visites sont une opportunité d’apprentissage unique, notamment pour les plus jeunes, leur permettant de découvrir un aspect tangible de l’histoire et de la technologie.

Un lieu de gourmandise au Pays Basque

Au-delà de son aspect historique et éducatif, le Moulin de Bassilour est aussi un lieu agréable de gourmandise. La boutique du moulin propose une variété de produits fabriqués à partir de farine moulue sur place, y compris des spécialités régionales comme les fameux gâteaux basques. Ces produits, appréciés pour leur qualité et leur saveur authentique, sont le fruit d’un mélange unique de tradition et de savoir-faire artisanal. Les dégustations sont une célébration de la cuisine basque, reliant le passé au présent à travers le goût. Les visiteurs peuvent également se poser sur des tables extérieures pour prendre un petit goûter. En effet, la partie restaurant du Moulin de Bassilour propose des gâteaux basques mais il est possible de déguster une autre pâtisserie au choix. Dans tous les cas, vous allez vous régaler !

Informations pratiques sur le Moulin de Bassilour

Le moulin vous accueille tout au long de l’année pour une visite gourmande au Pays Basque. Vous pouvez vous y rendre le matin de 9h à 13h ou l’après-midi de 14h30 à 19h. Rendez-vous à Bidart pour découvrir ce site d’un autre temps et ses gourmandises, des gâteaux basques et galettes notamment. D’ailleurs notre camping avec piscine au Pays Basque

est idéalement situé à quelques minutes du Moulin ! Idéal pour y aller rapidement et se régaler !

Le Moulin de Bassilour est plus qu’un simple vestige du passé ; c’est un lieu vivant où tradition, culture, éducation et gourmandise se rencontrent. En préservant les techniques ancestrales de meunerie, ce moulin offre un voyage dans le temps et propose aux visiteurs une expérience unique et enrichissante. Que ce soit pour découvrir l’histoire rurale du Pays Basque, pour observer un savoir-faire traditionnel ou pour savourer des gâteaux basques, le Moulin de Bassilour est une destination incontournable du sud-ouest de la France, témoignant de la richesse du patrimoine et de la culture basque. Après la visite de ce moulin d’exception près de Bayonne et Biarritz, direction les autres sites touristiques de la région comme le petit train de la Rhune, le château d’Urtubie ou le château d’Abbadia.