{"id":6093,"date":"2020-02-01T14:32:08","date_gmt":"2020-02-01T13:32:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.berrua.com\/?p=6093"},"modified":"2021-11-18T11:12:34","modified_gmt":"2021-11-18T10:12:34","slug":"la-gastronomia-vasca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.berrua.com\/es\/noticias-camping-pays-basque\/la-gastronomia-vasca\/","title":{"rendered":"La gastronom\u00eda vasca"},"content":{"rendered":"

\u00a1Disfruta con los sabores de la gastronom\u00eda vasca! La gastronom\u00eda vasca es famosa a nivel local e internacional por ser generosa, sabrosa y de calidad. Aprovecha tu estancia en un camping del Pa\u00eds Vasco franc\u00e9s<\/a> para conocer algo m\u00e1s que la costa: las especialidades de la cocina vasca.<\/p>\n

La cocina vasca, basada en el pescado<\/h2>\n

El Pa\u00eds Vasco franc\u00e9s y espa\u00f1ol comparten idioma, cultura y recetas. Al ser una regi\u00f3n costera, muchos de sus platos son a base de pescado<\/strong>, pero siendo tambi\u00e9n una regi\u00f3n monta\u00f1osa, tambi\u00e9n est\u00e1 especializado en pucheros para entrar en calor. Platos contundentes con lo que la gente ten\u00eda a mano que actualmente son una joya de la gastronom\u00eda y que han inspirado a chefs de fama internacional.<\/p>\n

En San Juan de Luz y en Ciburu, fieles a su tradici\u00f3n costera, podr\u00e1s probar la sopa ttoro<\/strong>, un plato de pescado tradicional. Seg\u00fan se d\u00e9 la pesca del d\u00eda, podr\u00e1s probar merluza, congrio, rape, cabracho, crust\u00e1ceos y mariscos<\/strong> y es que, en sus or\u00edgenes, este guiso lo preparaban los pescadores en el barco con lo que quedaba en la red. Otra receta parecida es el marmitako, un guiso de at\u00fan que tambi\u00e9n se preparaba en el mar, en una olla cubierta donde el pescado se cocinaba a fuego lento. Con los a\u00f1os, estas recetas cotidianas, han ido mejorando a manos de restauradores y restauradoras locales.
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